مطبخ
أخبار ذات صلة
“لونجان” أو “عين التنين” اسمان لنوع من الفاكهة الصينية كان يزرع في مصر منذ حوالي 50 عامًا ، ولكن لا يتم توزيعه على نطاق واسع ولا يدور أمام أصحاب المنازل في الأسواق ، خاصة وأن الشجرة نادرة. ويعيش حوالي 200 عام ، ويبلغ سعر الكيلوجرام منه في الشبكة التجارية 500 جنيه ، ويبلغ متوسط إنتاج الشجرة الواحدة بعد سبع سنوات 200 إلى 300 كيلو جرام ، ومذاقها مثل العنب ولها العديد من العناصر الغذائية والصحية. فوائده ، خاصة أنه مضاد للاكتئاب.
قبل عشر سنوات ، اهتم المهندس الزراعي محمد عطية ، المهتم بزراعة الفاكهة الاستوائية ، بزراعة فاكهة اللونجان بألوانها الحمراء والبنية الفاتحة ، حسب قوله لـ “الوطن” ، وساعده المناخ والبيئة في مصر. لها قيمة غذائية كبيرة.
ويعزى سبب تسمية فاكهة اللونجان بـ “عين التنين” بواسطة “عطية” إلى شكل الثمرة بداخلها ، والتي تشبه العين.
نصف طن .. إنتاجية الشجرة بعد 10 سنوات من العمر
وأوضح عطية أنه يقوم بزراعة شتلات الفاكهة الاستوائية في المشتل الخاص به في مدينة الزقازيق بمحافظة الشرقية وتكديس بذورها لمدة عامين حتى تصبح الشتلات جاهزة للزراعة في الأرض. أربع سنوات وشتلة من سنة إلى شجرة مثمرة كبيرة تبدأ من 100 جنيه وتصل إلى 25 ألف جنيه.
غني بالفيتامينات والمعادن
فاكهة لونجان غنية بفيتامين سي ولها قيمة غذائية كبيرة.تنمو الشجرة حتى 7 أمتار.لا تتحمل الصقيع ودرجات البرد.وتوجد في الصيف.ثمارها ناعمة وصغيرة.بلدها الأصلي جنوب الصين ، لكنها توجد في كثير من دول شرق آسيا وتزداد إنتاجية الشجرة ، ومع تقدمها في السن يمكن أن يصل إنتاجها إلى نصف طن من الفاكهة بعد السنة العاشرة من عمرها ، كما أوضح عطية.
الفوائد الصحية لونجان
وأشار عطية إلى بعض فوائد فاكهة اللونجان قائلاً: “يحتوي اللونجان على فيتامينات ومعادن وعناصر مفيدة للجسم ، كما أنه مضاد للاكتئاب ويساعد على الاسترخاء ويساعد على التئام الجروح وكذلك يحسن الدورة الدموية. ويقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان ، ويتميز بما يحتويه من سعرات حرارية “. إنه منخفض المحتوى وبالتالي يمكن تناوله في الأنظمة الغذائية لأنه يعزز صحة القلب ويحسن نضارة البشرة “.