وجهنا رسول الله إليها .. نبات متوفر في السوق ورخيص ينظم سكر الدم ويعالج الكثير من الأمراض التي لا تتوقعها.

وهدانا رسولنا الكريم – صلى الله عليه وسلم – إلى أشياء كثيرة تعيننا في ديننا وحياتنا ، وكذلك في علاج الأمراض. حب الرشاد.

قال صلى الله عليه وسلم ، محذرا من أهمية حب الهدى أو الشفاء في علاج كثير من الأمراض ، قائلا: “ما في شيئين من الشفاء: الشفاء والصبر”؟ وقال أيضًا: “يجب أن تشفي نفسك لأن الله فيه خلق علاجًا لكل مرض” ، وهو من لا يتكلم في نزوة ، وأشاد كثير من خبراء التغذية بحب رشاد ، لا سيما دوره في تنظيم نسبة السكر في الدم.

ومن وجهة نظر علمية فإن حب الرشاد يتميز بفوائده الصحية المتنوعة ، لذلك دعونا نتعرف في السطور التالية على كيفية تناول حب الرشاد للحصول على فوائده المذهلة.

حب الرشاد من النباتات العشبية السنوية سريعة النمو وهو صالح للأكل وبذور هذا النبات معروفة بخصائصها العلاجية المتنوعة ولكن كيف تأكلها؟

كيف تأكل حب الرشاد

هناك عدة طرق لشرح كيفية تناول الجرجير في الحديقة والاستمتاع بمذاقه وفوائده الصحية ، لكن أهم طرق تناول الجرجير هي:

تستخدم الأوراق بشكل أساسي في صنع السلطات والسندويشات.

– يضاف الجرجير إلى السلطات والشوربات والسندويشات لما له من طعم منعش.

تستخدم القرون ، التي تحتوي على بذور مجففة أو طازجة ، كنوع من التوابل الحارة.

يمكن غلي بذور الجرجير أو تحميصها قبل الاستهلاك.

غالبًا ما تستخدم براعم الجرجير في السندويشات مع المايونيز والبيض المسلوق والملح.

تصنع حلوى كير بحب الجرجير لزيادة إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات.

يمكن نقع بذور الجرجير في كمية كافية من الماء لمدة نصف ساعة أو حتى تنتفخ البذور ، وبعد ذلك يمكن إضافة العصير أو الحليب.

يخلط الجرجير مع نصف كوب ماء وعصير ليمون ويترك لمدة ساعتين قبل الأكل.

يتم خلط حب الجرجير مع الزبادي ويمكن إضافة نكهات عشبية أخرى مثل النعناع.

فوائد حب الرشاد كثيرة

بذور الجرجير هي مصدر غذائي غني بالمعادن والأحماض الأمينية والألياف الغذائية وكذلك البروتين ، كما أنها تحتوي على الحديد وأحماض أوميغا 3 الدهنية وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية والمواد الكيميائية النباتية.

خفض نسبة السكر في الدم

تتمتع بذور الجرجير بالقدرة المحتملة على تقليل وتنظيم مستوى السكر في دم الإنسان ، الأمر الذي يحدث بشكل غير مؤكد ، من خلال إفراز الأنسولين في الجسم.

مضادات الميكروبات

بذور الخيار فعالة للغاية كعامل مضاد للميكروبات ويمكن أن تمنع نمو الفطريات بتركيزات معينة ، ويمكن جني هذه الفائدة إذا كنت تعرف كيفية تناول الجرجير.

خصائصه المضادة للأكسدة

تحتوي بذور الجرجير على الفينول الذي يعمل بشكل فعال وفعال كمضاد للأكسدة ويمنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة التي تسبب أكسدة الدهون والبروتينات والأحماض النووية.

بعض الفوائد الأخرى لحب الرشاد

يساعد في حماية الكلى والكبد من التلف.

يخفض مستوى الكوليسترول لدى البشر.

– يخفض ضغط الدم.

حب الرشاد له تأثير مضاد للتشنج ، كما أنه ملين ويمنع الإسهال.