فوائد السبانخ للحامل ومتى تكون ضارة؟ وأفضل الوصفات لتتأكدي من جني فوائدها

فوائد السبانخ للحامل تضمن للأم والجنين الكثير من العناصر الغذائية ، ولكن هل هناك أي ضرر؟ كيف تحصل على الفوائد دون ضرر؟ أثناء الحمل ، يحتاج جسمك إلى التغذية السليمة لنمو الجنين وتطوره. يعتبر السبانخ من أهم الأطعمة لصحتك وصحة جنينك حيث أنه مليء بالمعادن الأساسية والفيتامينات والحديد والبروتين. كما أنه يعتبر من الأطعمة الجيدة لصحة العظام والشعر والجلد.

السبانخ غنية بالفيتامينات A و C و E و K والمغنيسيوم والفولات والبوتاسيوم والحديد والنحاس. كما أنه مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف الغذائية والفلافونويد.

كما أن للسبانخ فوائد عديدة عند تناولها أثناء الحمل. أنها تقلل من خطر الإصابة بفقر الدم ، وتساعد على زيادة المناعة وتحسين الرؤية في النمو المعرفي للطفل. كما أنه يحسن المزاج ، ويخفف الألم ، ويساعد على نمو العظام والأسنان ،

استمري في قراءة المقال لتتعرفي على الفوائد والآثار الجانبية لتناول السبانخ أثناء الحمل ولمعرفة بعض الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل للاستمتاع بالسبانخ.

القيمة الغذائية 100 جرام من السبانخ تحتوي على:

• 23 سعرة حرارية
• إجمالي الدهون 0.39 جرام.
• الألياف الغذائية 2.2 جرام.
• 2.86 جرام بروتين.
• كربوهيدرات 3.63 جم.
• الماء 91.4 جم.
• سكر 0.42 جم.

الفيتامينات الموجودة في 100 جرام من السبانخ:

• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) 28.1 مجم.
• البيريدوكسين (فيتامين ب 6) 0.195 مجم.
• الثيامين (فيتامين ب 1) 0.078 مجم.
• ريبوفلافين (فيتامين ب 2) 189 مجم.
• نياسين (فيتامين ب 3) 724 مجم.
• حمض الفوليك (فيتامين ب 9) 194 ميكروجرام.
• فيتامين هـ 2.03 مجم.
• فيتامين ك 482.9 ميكروجرام.

المعادن في 100 جرام من السبانخ:

• حديد 2.71 مجم.
• مغنيسيوم 79 مجم.
• فوسفور 49 مجم.
• بوتاسيوم 558 مجم.
• الصوديوم 79 مجم.
• كالسيوم 99 مجم.

الدهون ماذا يوجد في 100 جرام من السبانخ:

• إجمالي الأحماض الدهنية المشبعة 0.063 جم.
• أحماض دهنية أحادية غير مشبعة 0.010 جم.
• إجمالي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 0.165 جم.

فوائد السبانخ للحامل:

1. يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم:

عادة ما يعمل قلب المرأة الحامل بجهد أكبر لتوفير التغذية الكافية للطفل في الرحم. خلال هذا الوقت ، يزداد حجم الدم في الجسم بنسبة 30-50٪ مع نقص الحديد. هذا يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم وهذا هو المكان الذي يأتي فيه الاستهلاك المنتظم للسبانخ لتلبية احتياجات الجسم من الحديد. وذلك لاحتوائه على الحديد وحمض الفوليك.

2. يساعد على تقوية المناعة:

خلال فترة الحمل ، سيكون جهاز المناعة ضعيفًا. لكن الجهاز المناعي لطفلك الصغير الذي ينمو في رحمك سيتطلب حماية إضافية ضد الالتهابات المختلفة. لحسن الحظ ، يحتوي السبانخ على كميات عالية من فيتامين سي المعروف بتعزيز جهاز المناعة والوقاية من الأمراض. لذلك ، من خلال تناول السبانخ أثناء الحمل ، يمكنك أيضًا أن تقول وداعًا لنزلات البرد الشائعة والأمراض المتكررة

3. يساعد السبانخ على تحسين الرؤية :

السبانخ مصدر غني بفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2. يلعب كل من هذه الفيتامينات دورًا رئيسيًا في تنمية رؤية الجنين وجهازه العصبي. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 1 في نظامك الغذائي إلى حالة تعرف باسم “الاعتلال العصبي المحيطي”. بينما يساعد فيتامين B2 في نمو الأنسجة التناسلية والأعضاء في الجسم. لذلك ، قم بتضمين السبانخ في نظامك الغذائي واحصل على ما يكفي من فيتامينات ب.

4. السبانخ يمنع العيوب الخلقية:

حمض الفوليك ضروري خلال الأشهر الأولى من الحمل لنمو الطفل ولمنع التشوهات مثل السنسنة المشقوقة. وتحتوي السبانخ على حمض الفوليك. لذلك ، يمنع عيوب الأنبوب العصبي للجنين ويقلل من خطر الولادة المبكرة.

5.يدعم السبانخ ضغط الدم.

من المعروف أن نترات السبانخ تساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم في الجسم. يعد ارتفاع ضغط الدم مشكلة شائعة أثناء الحمل ، ولكن من خلال تضمين السبانخ في نظامك الغذائي أثناء الحمل ، يمكنك التحكم في مستويات ضغط الدم لديك. يساعد محتوى البوتاسيوم المرتفع في السبانخ على خفض ضغط الدم وإعادته إلى المستويات الطبيعية.

6.يساعد على التطور المعرفي للطفل :

السبانخ مصدر غني لحمض الفوليك (المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك أو فيتامين ب 9) ، وهو ضروري للنساء الحوامل لأنه يمنع الإجهاض. يساهم في نمو الجنين وتطوره المعرفي. كونها مصدرًا غنيًا بالحديد ، تساعد السبانخ أيضًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم ، وهي مشكلة شائعة أثناء الحمل.

7. السبانخ يحسن المزاج:

يمكن أن يساعد وجود فيتامين ب في السبانخ في تحسين مزاجك أثناء الحمل. إذا كنت تعاني من تقلبات مزاجية أو تشعر بالاكتئاب ، ففكر في إضافة بعض السبانخ إلى نظامك الغذائي. يمكنك أيضًا تناوله في شكل عصير كوجبة خفيفة بين الوجبات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد تناول السبانخ في منع الاكتئاب وتقليل التوتر والقلق.

8. يساعد السبانخ في نمو العظام والأسنان :

الكالسيوم معدن مهم لصحة العظام ونمو الأسنان السليم. بالإضافة إلى نمو العظام ، يساعد الكالسيوم أيضًا في منع تجلط الدم في الشرايين وهو مسؤول عن تحسين وظائف الأعصاب والعضلات. يمكنك الحصول على حوالي 99 مجم من الكالسيوم في 100 جرام من السبانخ.

9. السبانخ يخفف الآلام :

فوائد السبانخ للحوامل للوقاية من الآلام ، حيث يحتوي السبانخ على مركبات مضادة للالتهابات تعرف باسم “الشحوم السكرية” التي تخفف الآلام أثناء الحمل. نتيجة للتغيرات الهرمونية أثناء الحمل ، قد تشعرين بالتعب وآلام الجسم. ولكن من خلال تناول السبانخ ، يمكنك الحصول على راحة كبيرة. وذلك لأن أوراق السبانخ لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تساعد في تخفيف الألم.

الآثار الجانبية لتناول السبانخ أثناء الحمل :

السبانخ صحية للغاية ويمكن تضمينها في نظام الحمل الغذائي. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية ، إذا كنت تستهلك الكثير ، يمكن أن يسبب الآثار الجانبية التالية:

1. يتعارض مع امتصاص المعادن :

يحتوي السبانخ على نسبة عالية من حمض الأكساليك ، وهو مركب يربط المعادن الأخرى مثل الزنك والكالسيوم والمغنيسيوم. وبالتالي ، فإنه يتداخل مع الامتصاص عند تناوله بكميات زائدة. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السبانخ إلى نقص المعادن في الجسم ، مما قد يؤدي إلى إعاقة النمو والتطور عند الطفل.

2.قد يسبب الإسهال :

نعم ، إذا قمت بتضمين الكثير من السبانخ في نظامك الغذائي ، فقد تعاني من الإمساك أو الإسهال. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف مثل السبانخ إلى تعطل الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى حركات أمعاء فضفاضة أو متكررة – باختصار ، الإسهال. قد يكون مصحوبًا بحمى وألم في البطن بسبب نوبات الإسهال عند تناول كميات كبيرة من السبانخ.

3. يمكن أن يسبب حصوات الكلى :

يحتوي السبانخ على نسبة عالية من “البيورينات” ، وهي مجموعة معينة من المركبات التي تتحول إلى حمض البوليك في الجسم عند تناولها بكميات زائدة. زيادة مستويات حمض البوليك ورواسب الكالسيوم ، مما يؤدي إلى تكون حصوات الكلى. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ على نسبة عالية من حمض الأكساليك ، مما يؤدي إلى ترسب أكسالات الكالسيوم. لمنع تكون حصوات الكلى في الجسم ، تناول السبانخ باعتدال.

4. قد يسبب الإجهاض:

الأمهات الحوامل عرضة للإصابة بداء الليستريات والسلمونيلات ، مما قد يؤدي إلى الإجهاض. قد تحتوي أوراق السبانخ على ملوثات بكتيرية قد تزيد من هذا الخطر أثناء الحمل. لذلك ، اغسل الأوراق جيدًا قبل الاستهلاك

وصفات السبانخ:

1. شوربة السبانخ:

المكونات:

• 85 جرام سبانخ مفرومة.
• كوب وربع حليب.
• كوب وربع مرق خضار.
• كوب شوفان.
• بصل مقطع مكعبات.
• القرنفل والثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح.
• كُركُم.
• فلفل حار مطحون.

طريقة التحضير:

• اغسل أوراق السبانخ جيدًا.
• سخني أوراق السبانخ المفرومة لمدة أربع دقائق في الميكروويف.
• نأخذ وعاء ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ويقلى البصل على نار خفيفة.
• يُسحق الثوم ويُضاف البصل ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين.
• ثم نضيف السبانخ ونحرك ثم نضيف الملح والفلفل والكركم حسب الرغبة.
• ثم يضاف الشوفان ويقلب لمدة دقيقتين.
• الآن نسكب مرق الخضار ونقلب ونتركها تطهى لمدة خمس إلى ثماني دقائق
• الخطوة الأخيرة هي سكب الحليب والتقليب لبضع دقائق ، ثم صب هذا الحساء في طبق التقديم.

2. أومليت بالسبانخ والجبن:

المكونات:

• 2 بيض.
• 1/3 كوب سبانخ.
• ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور.
• مكعبات الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة.
• رشة ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

• يخفق البيض بالملح والفلفل ويترك جانباً.
• ثم نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها. ثم نضيف السبانخ والطماطم ونطهو لمدة دقيقة أو دقيقتين. بمجرد طهيها ، انقليها إلى وعاء وضعيها جانبًا.
• ثم يضاف البيض إلى المقلاة ويطهى لمدة نصف دقيقة. بعد ذلك ، أضيفي مزيج الطماطم والسبانخ ، ثم أضيفي بعض الجبن المبشور. ثم قم بطي الأومليت واتركه يطهى لمدة نصف دقيقة أخرى. عجة مع السبانخ جاهزة للأكل.

3. عصير السبانخ:

المكونات:

• 2 كوب…