مجدرة احذروا العدس

ما يجعلني أؤمن بهذا الطعام وأقدره هو أنه لا يفسد ؛ لأن من يطبخها لا يستطيع الوصول إليها بسرعة إلا إذا وضع نفسه أمامها في ظروف معينة لا توجد فيها كوارث كبيرة ، والسبب الآخر هو أن لا أحد يشعر بالغيرة من أكله ، مثل المنسف على سبيل المثال ، أو شاورما ، كبة ، بيتزا او سوشي.

من واقع التجربة ، فإن المجدرة تستحق التقدير والتبجيل ، ليس لأنها تطرد الحسد عن آكلها ، ولا لأنها تغري النفس بمهاجمتها ، بل لأنها تمنح من يأكلها القوة على الاحتمال. المصائب والمؤامرات التي تهدف إلى التحايل عليه أو التقليل من قيمته وإنجازاته. أكلت وجبة مجدرة فاخرة ، أصبحت أفخر بالبقدونس والسلطة والحليب ، عبرت الشارع بحذر وطلبت العون من الله حتى لا يصيبني شيء سيء ، فوجئت بسيارة صدمتني ورفعتني إلى الأعلى ووقعت دون أن أفعل لي أي شيء. المجدرة هو الذي منحني القوة.

المُجدرة غذاء مُستحق ، لي ولغيري ، لكن بصراحة لا أحبه. حقا هناك فرق بين الحب والتقدير. الحب ينبع من القلب والامتنان من العقل. يمكن للمرء أن يقدر البصل والثوم ولكن لا يحبهم. على كل حال انا لا احب المجدارة ولا احب العدس بسبب الكوارث والمصائب الكثيرة التي أصابتني على المستوى الشخصي والعام .. كان العدس والمجدرة حاضرين.

لا أنسى أنه في اليوم الذي أعلنت فيه إسرائيل سيطرتها على الضفة الغربية وغزة في حرب عام 1967 م الفاشلة ، كانت والدتي رحمها الله تنظف كومة من العدس وتستعد لمدينة مجدرة. استغربت أنها لم تلغ المرق في ذلك اليوم بسبب هزيمة العرب وسحقنا المجدرة بالكامل رداً على الهزيمة وانتقاماً من إسرائيل.

من ذلك اليوم فصاعدا ، ما حدث بيني وبين المجدرة هو ما حدث بين أبو الفتح الإسكندري بطل مقامة بديع الزمان الهمذاني ، وبين وصفة المضيرة التي ذكرت قصتها في مقامة الزمان الهمذاني. Mudhairi. تقول الحكاية أن تاجر بغدادي أقنع أبو الفتح بأكل المضيرة ، لكن التاجر أحجم عن إحضارها ، فغضب أبو الفتح من الجوع. وأخيراً هرب دون أن يأكل ، وتبعه أطفال الجيران وهم يصرخون بعده: “المدينة”! عدائي! ضرب رأس واحد منهم بحجر. تم إلقاءه وسجنه.

قد يخطر ببالي أن ما حدث هو مجرد صدفة ولا يسبب تشاؤمًا ، لكن المستغرب أن والدي رحمه الله قد أفطر في رمضان في مجدرة عندما هاجمت العصابات الصهيونية قريتنا تل. الصافي عام 1984. ذكر أنه لا يعرف لماذا اختارت زوجته أحداً ، وأمي هي تلك المرأة بالذات من بين الكثير مما كان يمكنها فعله.

تعمقت العلاقة المتوترة بيني وبين المجدرة منذ ذلك اليوم عندما أدركنا حاجة جارنا تركيا الذي يعيش بمفرده ، والزفير ، ورائحة المجدرة تنطلق في زوايا وأركان المنزل ، وأم عيني. رأيت الطبق مجدرا كشبح في وسط الطاولة بجانبه.

أتذكر أن صديقًا لي كان يرى طبيبًا لتقويم العظام وأخبره أنه بحاجة إلى استبدال الركبة. كنت في زيارة. كانت والدته قد طهت مجدرا. اعرض مشاركة الوجبة. لقد رفضت. المجدرة والعدس عدوي اللدود. أخبرني أنه مصمم على إجراء العملية على يد طبيب متمرس ، ذكر العدسة في مكونات اسمه الثلاثي. وقفت وقلت: المجدرة واحذروا العدس. سألني ماذا قصدت. أجبته أن العملية لم تنجح. أطعني حتى الآن هو بخير وركبته آمنة مع القليل من الألم.

إحدى ذكرياتي الرائعة مع المجدرة تعود إلى المنزل ذات يوم. أخبرتني أم العيال أنها طبخت المجدرة. قلت: بارك الله فيكم! هل حدث شيء للأولاد؟ هل حدث شيء ما في المطبخ؟ هل تعطل أحد الأجهزة في المنزل: ثلاجة ، غسالة ، تلفزيون؟ لقد اعترضت على هذا التشاؤم حول المجدرة: وهذا حرام بنعمة النعمة. وقد حان الوقت لتقديم الطبق الرئيسي ، المجادلة الرائعة. وقد أسقطت الملعقة في الطبق بعد ذكر اسم الله وشكره. صحيح: آه! ضرب شني صخرة. استدرت وأنا أصرخ بغضب: أسناني مكسورة. بعد أن هدأت وعرفت أن الألم كان يؤثر على اللثة فقط. قلت: المجيدة انتقمت مني ولن تكف عن اضطهادي. لا يستحق ذلك بعد اليوم.