يكشف البحث الوطني عن التغذية الصحيحة للطلاب للمساعدة في التعلم

وأوضحت الدكتورة منى محمد حسين أن التغذية السليمة هي استخدام هذه الأطعمة والعناصر الغذائية أو العناصر الغذائية بشكل يحقق التوازن الغذائي في الجسم ويساهم بدوره في بناء الجسم السليم. تعتمد الحالة الصحية والتغذوية للفرد على ما إذا كان يحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية التي يحتاجها.

وتابعت النشرة الطبية أن الطلاب يمثلون شريحة مهمة من المجتمع تظهر نسبة كبيرة منهم آثار سوء التغذية ، لذلك يتم إجراء العديد من الدراسات الغذائية على هذه الفئة للتعرف على مشاكلهم الغذائية وعند الحديث عن أهمية التغذية السليمة للطلاب ، لأهمية الإفطار لما له من فائدة خاصة للطالب في الفهم والاستيعاب والتحصيل الدراسي.

سأشرح أهمية العناصر الغذائية ومصادرها لتكون وجبة صحية للطالب:

1- البروتينات وأهميتها:

• يساعد في نمو الخلايا وأنسجة الجسم.

• نمو أعضاء الجسم وتطور وظائفه.

• زيادة حجم أنسجة الدم.

• تغذية ودعم جهاز المناعة الذي يتكون بشكل أساسي من البروتينات.

ومن أهم مصادر البروتين: اللحوم والأسماك والحليب ومنتجات الألبان والبيض والبقوليات.

2- الكربوهيدرات وأهميتها:

• المصدر الرئيسي للطاقة وخاصة خلايا المخ.

• يحتوي على فيتامينات ب.

يحتوي معظمهم على الألياف اللازمة.

ومن أهم المصادر: الخبز والحبوب والفواكه والخضروات والسكريات ومنتجات الألبان.

3- الدهون وأهميتها:

• يحتوي على أحماض دهنية تساعد في تكوين خلايا المخ.

• يدعم صحة وسلامة الأنسجة والجلد والشعر.

• المصدر الرئيسي للطاقة.

أهم مصادره: الزيوت النباتية ، المكسرات وزيوتها ، الزبدة ، اللحوم والأسماك ، منتجات الألبان كاملة الدسم ، البيض والسمن.

4- مغذيات أخرى مثل مركب الفيتامينات والمعادن. هذه العناصر مهمة جدًا للجسم ، فهي تساعد على صحة أنسجة الجسم المختلفة ، ومصادر مضادات الأكسدة ، وتكوين الإنزيمات المهمة ، وإنتاج الهرمونات المختلفة. يدعم امتصاص الحديد ويساهم في نمو وسلامة العظام والأسنان عن طريق زيادة كفاءة جهاز المناعة.

مصادره الرئيسية هي: الحمضيات والفلفل والفراولة والسبانخ والكبد وصفار البيض والحليب ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم والبقوليات والخضروات ذات الأوراق الداكنة.

إذا كان هناك نقص في أحد هذه العناصر ، فقد يؤدي إلى ظهور العديد من الأمراض مثل فقر الدم ، والتقزم ، ونقص المناعة وأمراض أخرى.