كم تكلف في البيض؟
يعتبر البيض من أهم الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية كم تكلف في البيض؟ وذلك لأن الإنسان يستطيع أن يأكل أكثر من بيضة واحدة في اليوم ، والبيض محبوب لدى الكبار والأطفال على حد سواء.
مفهوم البيض
للبيض قشرة خارجية سميكة تحميها وطبقة داخلية رقيقة تحتوي على بياض البيض والصفار الداخلي.
القيمة الغذائية للبيض المسلوق
- للبيض قيمة غذائية عالية جدًا لاحتوائه على الكالسيوم الذي يحتاجه جسم الإنسان وخاصة الأطفال في مرحلة النمو
- يحتوي البيض المسلوق على الكثير من السعرات الحرارية ، حوالي 71 سعرًا حراريًا ، ويحتاج إلى كمية معينة من الماء لإتمام عملية الغليان ، ويحتاج إلى ما يقرب من 500 مل من الماء.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويصل إلى 6.25 جرامًا من البروتين ، كما يحتوي أيضًا على ما يقرب من 4.75 جرامًا من الدهون ، وجميع هذه المواد ضرورية لجسم الإنسان.
كم تكلف في البيض؟
من خلال موقعنا مواطن اشرح السعرات الحرارية في البيض سواء مقلي او مسلوق.
- في حالة السلق ، يتراوح عدد السعرات الحرارية فيها من 7: 79 سعرة حرارية ، حسب حجم البيضة المسلوقة.
- إذا كان مقليًا ، فسيحتوي على سعرات حرارية أكثر بكثير من البيض المسلوق ، ويتراوح عدد السعرات الحرارية بين 90:95 سعرًا حراريًا.
- أما الاختلاف في عدد السعرات فهو هل تختلف السعرات الحرارية بين البيض المقلي بالزيت أو السمن أو زيت الزيتون.
أنواع البيض
يوجد العديد من أنواع البيض ، فهناك البيض البلدي ، والبيض الأحمر ، وبيض البط ، وبيض الأوز ، وبيض الديك الرومي ، وبالطبع تختلف السعرات الحرارية حسب حجم البيض:
- يحتوي البيض البلدي على سعرات حرارية أقل من البيض الآخر.
- يحتوي البيض الأحمر على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، مثل بيضتين محليتين وتحتوي على حوالي 72 سعرة حرارية.
- بيض البط غني جدًا بالسعرات الحرارية ويصل إلى حوالي 130 سعرة حرارية.
- بيض الديك الرومي هو أكثر أنواع البيض سعرات حرارية ، حيث يحتوي على 135 سعرة حرارية.
- بيض الديك الرومي ليس البيض الأكثر سعرات حرارية ، لكن بيض الأوز من بين أكثر أنواع البيض سعرات حرارية ، بمعدل 276 سعرة حرارية.
وهكذا ذكرنا كم تكلف في البيض؟ مسلوق ومقلي وكذلك جميع أنواع البيض.
فوائد البيض
للبيض فوائد عديدة منها:
- يحتوي على الكالسيوم والبروتينات الهامة جدا للجسم.
- يقوي الجسم وخاصة في سن بناء الجسم للأطفال.
- يقوي الشعر والأظافر ويمنع تكسر الأظافر ويمنع تساقط الشعر.
- يمنح الوجه الفرح واللمعان.
- يمنع بعض الأمراض مثل فقر الدم لاحتوائه على فيتامين ب 12 الذي يساعد في نمو خلايا الدم الحمراء.
- يعمل على تجديد خلايا جديدة في جسم الإنسان لتقوية العظام والفقرات في الجسم.
- يحتوي على الفوسفور والكالسيوم مما يساعد على تقوية جسم الإنسان وحمايته من التسوس.
- الفوسفور والكالسيوم في البيض مكمل غذائي.
- يحتوي على مادة البانتوثينيك وتفرز هذه المادة بواسطة غدة تساعد على مقاومة الاكتئاب والتوتر.
- يساعد في حماية البصر بسبب وجود فيتامين أ في البيض ، لذلك ننصح الأطفال بتناول البيض بشكل متكرر.
- تتناوله معظم النساء للوقاية من سرطان الثدي ، لذلك يوصي به معظم الأطباء.
- كما أنه يحتوي على الزنك ، وتساعد هذه المادة الرجال والنساء في عملية الإنجاب ، حيث تعمل على تقوية الحيوانات المنوية لدى الرجل وبويضة المرأة.
- كما أنه يحتوي على عنصر السيلينيوم الذي يعمل بشكل واضح على الغدة الدرقية واستمراريتها.
فوائد البيض المقلي في زيت الزيتون
- البيض المقلي من أخف وأسرع الوجبات الخفيفة التي يمكن للأطفال والكبار تناولها.
- يحتوي هذا الطبق البسيط على بروتينات وفيتامينات تساعد في إصلاح الخلايا التي تساعد في بناء الجسم.
- يحتوي على فيتامين أو هـ ويساعدان في إصلاح الخلايا التالفة لإكمال وظائفها.
فوائد البيض للحامل
يعتبر البيض من أهم الأشياء بالنسبة للمرأة الحامل ، حيث توجد العديد من العناصر المهمة التي تساعد في تكوين الجنين ، مثل الزنك والسيلينيوم البانتوثينيوم ، بالإضافة إلى الفوسفور والكالسيوم والبروتين. هناك عناصر مهمة أخرى ، بما في ذلك مادة الكولين ، وهو أمر مهم لتغذية الجنين. أوميغا 3 وهذه المادة مهمة لأنها تعمل على تكوين دماغ الطفل في رحم الأم. ينصح الأطباء الحوامل بتناول البيض لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يمنع بعض التشوهات أو الأمراض الوراثية.
كم بيضة تأكلها المرأة الحامل؟
تأكل المرأة الحامل بيضة أو بيضتين في اليوم ، لا أكثر ، حتى لا ترفع نسبة الكوليسترول ، مما يؤدي إلى إجهاض المرأة الحامل ، لأنها تسمم الدم وتسبب تسمم الحمل.
الآثار الجانبية للبيض المسلوق
بالرغم من احتواء البيض على العديد من العناصر والفوائد المهمة ، إلا أن لها بعض العيوب الناتجة عن الاستهلاك المفرط ، وهي كالتالي:
زيادة فرصة الموت
هناك بعض الآراء حول استخدام كمية البيض للإنسان فمثلاً لا تتجاوز سبع بيضات أسبوعياً ، وإذا زاد عدد البيض فإنها تسبب بعض الأمراض ومنها النوبة القلبية واحتمال الإصابة بالسكتة الدماغية ، وذلك بسبب يحتوي البيض على عناصر مهمة وجميعها مغذية جدًا ، لذلك لا ينبغي الإفراط في تناول البيض.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان
على الرغم من كثرة العناصر المفيدة في البيض إلا أن فائضها يسبب السرطان بسبب وجود مادة الكولين مما يؤدي إلى زيادة كبيرة في نسبة البروستاتا في الجسم بأكثر من 70٪ مما يشكل خطراً كبيراً على الإنسان.
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
تختلف آراء الأطباء في هذا الشأن ، فمنهم من يقول إن الإفراط في تناول البيض يسبب أمراض القلب ، مثل كثرة تناول البيض ، فإذا تناول أكثر من بيضة واحدة في اليوم بشكل متكرر يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب. والرأي الآخر يقول إن البيض جيد ولا يضر ، لكن تناول الكمية الطبيعية وهي بيضة واحدة في اليوم لا يسبب أعراض مرض السكري وأمراض القلب.