- مقالات ذات صلة
- حمية باليو
- تعود عائلة كيم كارداشيان إلى العصر الحجري ، على طريق أحجار الصوان
- بالفيديو والصور .. جودزيلا يتسبب في دمار قد يعيد العالم إلى العصر الحجري
النظام الغذائي للعصر الحجري القديم النظام الغذائي للعصر الحجري القديم ، أو حمية رجال الكهوف ، هو نظام غذائي حديث يتكون من الأطعمة التي يعتقد أن البشر استهلكوها خلال العصر الحجري القديم.
تجنب النظام الغذائي للعصر الحجري الأطعمة المصنعة وعادة ما كان يشمل الخضروات والفواكه والمكسرات والجذور واللحوم ، وفي القرن الحادي والعشرين ، وجد علماء الأنثروبولوجيا أن الأنظمة الغذائية البشرية في العصر الحجري كانت أكثر تنوعًا وأقل تركيزًا على اللحوم مما كان يعتقد سابقًا.
هناك بعض الأدلة على أن النظام الغذائي للعصر الحجري يمكن أن يؤدي إلى تحسينات في تكوين الجسم والتمثيل الغذائي مقارنة ببعض الأنظمة الغذائية الأخرى ، ولكن من ناحية أخرى يمكن أن يؤدي إلى نقص التغذية مثل عدم كفاية تناول الكالسيوم ، ويمكن أن تشمل الآثار الجانبية الضعف والإسهال و صداع الراس. [1]
الابتعاد عن السكر
على وجه الخصوص المشروبات مثل المشروبات الغازية والشاي المثلج والعصائر التي تحتوي على الكثير من السكر ، فإن استهلاك السكر يزيد من مستويات الأنسولين ، وهو سبب للعديد من الأمراض مثل مرض السكري.
لا تحتوي على منتجات الألبان
يمكن أن تسبب هذه الأطعمة أمراض المناعة الذاتية أو تعززها ، حيث أن الإنسان كان يستهلك حليب الحيوانات الأخرى فقط منذ 10000 عام ، ويحتوي حليب البقر على مواد غير مخصصة لهضم الإنسان ، بالإضافة إلى وجود الهرمونات الحيوانية في الحليب.
ليس على الحبوب
مثل الطحين الأبيض أو الأرز ، هذه المنتجات غنية بالكربوهيدرات ولكنها منخفضة في العناصر الغذائية.
ابتعد عن الوجبات الجاهزة
تحتوي الأطعمة الجاهزة للأكل على كميات كبيرة من الإضافات الصناعية والأحماض الدهنية غير الصحية.
لا يسمح بدهون نباتية
يجب تجنب الزيوت مثل عباد الشمس أو الكانولا ، كما يمكن استخدام الدهون الحيوانية مثل الشحم أو الزبدة ، وهناك استثناءات ، ويمكن استخدام زيت جوز الهند وزيت الزيتون.
تناول الفاكهة باعتدال
تحتوي الفاكهة أيضًا على الكثير من السكر ، لذا يجب تناولها باعتدال ، فالفواكه كانت متاحة للناس بكميات أقل بكثير ، وعلى الرغم من أن الفاكهة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الصحية والمهمة ، إلا أن الفركتوز يشعرك بالشبع.
ابحث عن الأحماض الدهنية الجيدة
بسبب غلبة الزيوت النباتية ، هناك فائض من أحماض أوميغا 6 الدهنية ونقص أحماض أوميغا 3 الدهنية ، حيث يؤدي نقص أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى مقاومة الأنسولين وزيادة الحساسية للالتهابات. [2]
مقارنة
النظام الغذائي للعصر الحجري – نظام باليو الغذائي – في العديد من التجارب السريرية العشوائية ، مع أنظمة غذائية أخرى مثل حمية البحر الأبيض المتوسط أو النظام الغذائي لمرضى السكر ، وتظهر هذه التجارب عمومًا أن النظام الغذائي في العصر الحجري قد يوفر بعض المزايا مقارنة بالنظم الغذائية القائمة على الفاكهة. اللحوم والحبوب الكاملة والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم وتشمل هذه الفوائد:
- زيادة تحمل الجلوكوز.
- خفض الدهون الثلاثية.
- فقدان المزيد من الوزن.
- تحكم أفضل بالشهية.
- تحكم أفضل في ضغط الدم. [3]
- قد يعني التخلص من بعض المجموعات الغذائية الكاملة فقدان العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات في النظام الغذائي.
- خطر عدم كفاية استهلاك الكالسيوم وفيتامين د بسبب تجنب الحليب والجبن والزبادي وبالتالي انخفاض كثافة العظام والأسنان.
- لا يأخذ النظام الغذائي في الحسبان النطاق الواسع للأطعمة التي كانت متوفرة خلال العصر الحجري القديم ، ولا توجد أدلة كافية متاحة لتحديد كمية ونسب الأطعمة التي تم تناولها خلال هذا الوقت. [4]
- باهظة الثمن وتستغرق وقتا طويلا.
- من الصعب اتباعها على المدى الطويل. [5]
- يوصى باستخدام الدهون المشبعة بكميات كبيرة جدًا ، حيث إن الدهون المشبعة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى والقلب ، وكذلك بعض أنواع السرطان. [6]
- الإفطار: سمك السلمون المشوي والبطيخ.
- الغداء: لحم قليل الدهن وسلطة مشوية (ديك رومي ، جزر ، خيار ، طماطم ، جوز ، عصير ليمون).
- العشاء: لحم بقري مشوي قليل الدهن ، بروكلي مطهو على البخار ، سلطة (خضار مشكلة ، طماطم ، أفوكادو ، بصل ، لوز ، عصير ليمون) وفراولة للتحلية.
- الوجبات الخفيفة: برتقال أو جزر أو كرفس.
يجب عليك أيضًا شرب الماء وممارسة النشاط البدني كل يوم. [7]