نعرض لكم أهم وآخر أخبار زوارنا ، تفاصيل الوصفة السرية لتسريبات دجاج كنتاكي المقلي في المقال التالي
عمر شويل – سلسلة مطاعم جدة للوجبات السريعة كنتاكي فرايد تشيكن (المعروفة باسم كنتاكي فرايد تشيكن) معروفة بتكتمها على خلطة التوابل المميزة. الوصفة الاصلية لاتزال تستخدم حتى اليوم وتحتوي على 11 نوعا من الاعشاب والتوابل جزء مهم حول العالم موضحا انها تحتوي على 11 نوعا من البهارات بكميات خاصة لتعطي نكهة كنتاكي فرايد تشيكن. التي يحبها الكثير من الناس وفي كل مكان.
تم إنشاء مزيج التوابل من قبل العقيد الحقيقي هارلاند ساندرز. احتفظ المؤسس ذو البدلة البيضاء بالوصفة في رأسه في البداية بينما كان يتجول في الامتيازات المحتملة ، لكنه كتبها في النهاية. تحافظ كنتاكي فرايد تشيكن على الوصفة تحت القفل والمفتاح وتشارك النسخة المكتوبة بخط اليد مع عدد قليل من الموظفين الذين يلتزمون باتفاقية سرية صارمة.
لقد تسرب مزيج كنتاكي فرايد تشيكن السري
لمنع الشركات المصنعة من الكشف عن المجموعة السرية ، طلبت KFC من شركتين مختلفتين لكل جزء من الخليط ، كما أن هناك شائعة مفادها أنه لا يُسمح للموظفين الذين يكشفون عن أسرار تجارية بالسفر معًا في سيارة أو طائرة في حالة حدوث حادثة. لكن في الأسبوع الماضي قمت بتصوير الوصفة الأصلية المكونة من 11 نوعًا من التوابل
- نصف ملعقة كبيرة زعتر
- 2/3 ملعقة كبيرة هي ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة كبيرة ريحان
- ملعقة كبيرة ملح كرفس
- ثلث 1/3 ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
- أربع ملاعق كبيرة فلفل أحمر
- ملعقة كبيرة خردل جاف
- ملعقتان كبيرتان من ملح الثوم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 1 دجاجة مقطعة إلى قطع
- كأس حليب
- بيض مخفوق
- زيت بذور اللفت المضغوط
طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي
- في وعاء ، اخلطي الدقيق مع جميع الأعشاب والتوابل. أضعها جانبا.
- اخلطي الحليب والبيض في وعاء منفصل حتى يتجانسوا. انقع الدجاج في خليط اللبن في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- أخرجي الدجاج من اللبن واتركي الفائض منه يجف. اغمس قطع الدجاج في خليط الأعشاب والبهارات لتغطي من جميع الجوانب وتخلص من أي فائض. اتركيه على رف على صينية خبز لمدة 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، سخني حوالي 3 بوصات من الزبدة في فرن هولندي كبير (أو مقلاة ثقيلة مماثلة) على نار متوسطة إلى 350 درجة. (استخدم مقياس حرارة القلي العميق للتحقق من درجة الحرارة.) عند الوصول إلى درجة الحرارة ، قلل الحرارة إلى متوسطة لتحافظ على 350. تقلى 3 أو 4 قطع في المرة ، مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا متوسط ، مع التقليب مرة واحدة ، من 15 إلى 18 دقيقة. انقلي قطع الدجاج إلى صينية خبز مغطاة بمنشفة ورقية. اترك الزبدة حتى تصل إلى درجة الحرارة قبل إضافة المزيد من الدجاج. كرر مع باقي الدجاج.
عرضنا لكم ، زوارنا الكرام ، أهم التفاصيل حول خبر تسريب مزيج كنتاكي فرايد تشيكن السري بطعم مقرمش أحلى من مطاعم دوت الخليج في هذا المقال ونتمنى أن نكون قد قدمنا لكم كل التفاصيل بوضوح وبمزيد من المصداقية والشفافية تنبيهاتنا في متصفحك أو من خلال الانضمام إلى قائمة البريد الإلكتروني ونتطلع إلى تقديم كل ما هو جديد لك.
كما يجب أن نذكرك أن هذا المحتوى قد تم نشره بالفعل على موقع ثقافني وربما قام فريق التحرير في دوت الخليج بفحصه أو تعديله أو نقله ، أو ربما تم نقله بالكامل ويمكنك قراءة ومتابعة تطور هذا الأخبار من مصدرها الرئيسي.
رشا محمد
محرر بدائرة الشؤون العربية والدولية بجريدة أخبار اليوم. حاصلة على بكالوريوس في الاتصال الجماهيري من جامعة القاهرة مع مرتبة الشرف. حاصل على دبلوم في الترجمة الصحفية من الجامعة الأمريكية.