فيتامين ج ضروري للحفاظ على صحة الجسم ويوجد في العديد من الخضار والفواكه.
يساعد الحصول على الكمية الموصى بها في دعم جهاز المناعة وصحة العظام والتئام الجروح وتحسين وظائف المخ.
من ناحية أخرى ، يجادل البعض بأن مكملات فيتامين ج توفر فوائد أكثر مما يمكن الحصول عليه من خلال الطعام. أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لتناول مكملات فيتامين سي هو الفكرة السائدة بأنها تقي من نزلات البرد.
ومع ذلك ، تحتوي بعض المكملات على كمية كبيرة من الفيتامين ، والتي يمكن أن تسبب أحيانًا آثارًا جانبية غير مرغوب فيها. ما هي الكمية الموصى بها وما هي الآثار الصحية للجرعات الزائدة من فيتامين سي؟ ماذا يحدث إذا ارتفعت مستوياته؟
ما الذي يجب أن نعرفه عن هذا الفيتامين؟
لذلك ، فإن فيتامين سي الذي تلقيته أو تناولته يمر عبر الأنسجة من خلال السوائل ، ثم يتم التخلص من فيتامين سي الإضافي في البول.
نظرًا لأن الجسم لا يخزن أو ينتج فيتامين سي بمفرده ، فمن المهم جدًا الحصول عليه يوميًا من خلال الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين. ومع ذلك ، فإن زيادة مستويات فيتامين ج يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية صحية مثل مشاكل الجهاز الهضمي ، والحصوات ، وما إلى ذلك. والسبب هو أنك أعطيت جسمك كمية أكبر من المعتاد ، مما تسبب في تراكمه في الجسم وتسبب في ظهور أعراض صحية نتيجة الجرعة الزائدة.
ما هي مضار زيادة فيتامين “ج”؟
1- أعراض في الجهاز الهضمي
يعد الإسهال والغثيان أكثر الأعراض شيوعًا لاستهلاك جرعات زائدة من فيتامين سي ، بينما قد تحدث أيضًا اضطرابات هضمية أخرى. لكن من المهم معرفة أن الآثار الجانبية التي قد يتعرض لها الشخص لا تحدث عند تناول الأطعمة الغنية بالفيتامين ، وإنما تحدث نتيجة تناول مكملات فيتامين سي.
وقد تعاني من اضطراب في الجهاز الهضمي إذا كنت تستهلك أكثر من 2000 مجم في المرة الواحدة. لذلك ، فإن الحد الأقصى لاستهلاك فيتامين سي هو 2000 مجم في اليوم.
2- زيادة مستويات الحديد
يلعب فيتامين ج دورًا في امتصاص الحديد في الجسم. أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على البالغين زيادة بنسبة 67 في المائة في امتصاص الحديد بعد تناول 100 ملغ من فيتامين سي مع كل وجبة. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات تزيد من خطر تراكم الحديد في الجسم توخي الحذر عند تناول مكملات فيتامين سي.
في هذه الظروف ، يمكن أن يؤدي تناول فيتامين سي إلى ارتفاع مستويات الحديد ، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة للقلب والكبد والبنكرياس والغدة الدرقية والجهاز العصبي.
3- حصوات الكلى
يتم تحويل فيتامين ج ويتم التخلص من المستويات الزائدة كأكسالات وإفرازها من الجسم عن طريق البول. ولكن في بعض الحالات ، يمكن أن تترابط الأوكسالات بالمعادن وتشكل بلورات يمكن أن تؤدي إلى حصوات الكلى.
وبالتالي ، فإن زيادة مستويات فيتامين ج من شأنه أن يزيد من كمية الأوكسالات في البول ، مما يعني زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على البالغين أن تناول 1000 مجم من مكمل فيتامين سي مرتين يوميًا لمدة 6 أيام يرفع الأوكسالات بنسبة 20 بالمائة.
متى تكون كمية فيتامين “ج” أكثر من الموصى بها؟
نظرًا لأن فيتامين سي قابل للذوبان في الماء ويتم إطلاق الفائض في غضون ساعات قليلة من تناوله ، يصبح من الصعب تناول كمية زائدة. من الصعب في الواقع الحصول على فائض فيتامين سي من خلال نظامك الغذائي لأن الجسم يتخلص من الكمية الزائدة من تلقاء نفسه (في الأشخاص الأصحاء). على سبيل المثال: يجب أن تأكل أكثر من 29 برتقالة و 13 فلفل قبل أن تصل إلى الحد الأقصى.
لذلك ، فإن مخاطر زيادة فيتامين سي عادة ما تكون عند الأشخاص الذين يتناولون المكملات الغذائية بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين.