في يوم القهوة العالمي ، يحتفل عشاق القهوة بمشروبهم الخاص كل صباح ومساء ، ويرون أول رشفة لهم تستحق الاحتفال ؛ لأنها تمنحهم شعوراً بالسعادة كما يعبرون عنها ، وهناك رمزية خاصة في احتفالاتهم ، فهم يرونها احتفالاً كاملاً ، إن لم يكن الأساس. يحتفل الناس في منازلهم وفي المقاهي ، ويشربون القهوة ويحضرون. حلويات لذيذة من القهوة وتقديم القهوة كهدية لبعضكم البعض.
الموضوعات المقترحة
يعتمد الكثير منا على القهوة كمشروبنا المفضل في الصباح ، بينما يعتمد الآخرون عليها لتجنب قيلولة بعد الظهر ، لكنها منتشرة ، ويتحدث الكثيرون عن فوائدها بينما يتم إلقاء اللوم عليها إذا كان سببها أي ضرر صحي ، كما أن للصحة بعض العيوب. تحتوي القهوة على بعض الفيتامينات والمعادن كما تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والقهوة غنية بالعديد من العناصر الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في حبوب البن.
فوائد القهوة
الدكتور احمد دياب استشاري التغذية العلاجية يستعرض فوائد ومضار القهوة لبوابة الاهرام قائلا: مشروب القهوة من المشروبات المفضلة لكثير من الناس في العالم عدد الاشخاص الذين يشربون فنجان قهوة يوميا 2.5 مليار.إذا نظرنا إلى مشروب القهوة فسنجد أنه يحتوي على العديد من الفوائد ، فمثلا يحتوي على مادة الكافيين وهي المادة الفعالة الرئيسية ، كما يحتوي على نسبة من الحديد والكالسيوم والفوسفور وفيتامين. يحتوي مجمع ب على القهوة أيضًا على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية والحماية من العديد من الأمراض.
أما بالنسبة لفوائد القهوة ، فيقول دياب إن للقهوة فوائد عديدة منها:
1- تحسين القدرات العقلية والعقلية والقدرة على استخلاص المعلومات.
2- يمكن للقهوة أن تمنع مرض الزهايمر وباركنسون.
3- تساعدك القهوة على الشعور باليقظة والقدرة على بذل الجهد.
4- الاعتدال في شرب القهوة يساعد القلب على تحسين وظائفه.
ما هي جرعة القهوة اللازمة في اليوم؟ ما هي الآثار الجانبية للإفراط في الأكل؟
وبخصوص الجرعة اليومية المطلوبة من القهوة أوضح استشاري التغذية أن كمية الكافيين في كوب واحد من القهوة تحتوي على 60 ملليجرام من الكافيين ، والجرعة الآمنة من الكافيين خلال 24 ساعة لا تتجاوز 400 ملليجرام. تظهر أهمية الاعتدال في تناول القهوة ؛ وذلك لأن الجرعة المسموح بها هي من ثلاثة إلى خمسة فناجين من القهوة وهذا الحد الأقصى لهذا المشروب ، ويذكر أنه عند الإفراط في تناول القهوة نجد أننا يمكن أن نعرض أنفسنا لأضرار كثيرة منها التوتر والعصبية والأرق. اضطرابات النوم ، وسرعة ضربات القلب ، وارتفاع ضغط الدم يمكن أن تسبب جلطات الدم ، لذلك من المهم شرب القهوة باعتدال للحصول على الفوائد المرجوة وتجنب أضرارها.