ألذ كعكة جزر بدون سكر ودقيق وصحية ومغذية أكثر من كعكة عادية

إذا كنت من أولئك الذين يفضلون الأكل الصحي ، فأنت على حق بالتأكيد.يوصى باتباع نظام غذائي متوازن ، خاصة أثناء الحمل ، عندما يكون من المهم الاعتناء بصحتك. تتميز كعكة الجزر والشوفان هذه بأنها لا يحتوي على سكر أو دقيق وسيسعد عشاق النكهات القوية بهذه الوصفة. ولأسباب وجيهة ، هذه الكيكة غنية ببعض التوابل مثل القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب ، مما سيضيف مذاقًا خاصًا ودقيقًا لهذه الوصفة ، فالجزر من أشهر الخضروات لتوفير المحتوى الضروري من مضادات الأكسدة وحماية نظام القلب والأوعية الدموية . وفقًا لدراسة أخرى ، يحمي عصير الجزر المدخنين من تلف الحمض النووي بفضل محتواه من مضادات الأكسدة وفيتامين سي.

مكونات وصفة كعكة الشوفان والجزر

  • 2 كوب شوفان ملفوف
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 كوب شوفان
  • 2 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 1 1/2 كوب حليب لوز
  • كوب جزر مقشر ومقطع
  • 1/3 كوب عسل
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • كوب من الجوز المطحون

أجهز

  • ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة ولف قالب الكيك بورق الزبدة ؛
  • اخلطي الشوفان الملفوف مع رقائق الشوفان ، ثم أضيفي نشا الذرة ، والبيكنج باودر ، والقرفة ، والزنجبيل ، وجوزة الطيب والملح.

عسل بالقرفة

  • في وعاء ، اخفقي البيض مع العسل حتى يصبح لونه أصفر باهتًا ويتضاعف حجمه ، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا وحليب اللوز.
  • أضيفي خليط الشوفان تدريجيًا إلى خليط البيض أثناء الخفق.
  • يُضاف الجزر المبشور والجوز ويُسكب المزيج في المقلاة ؛
  • ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة ستعرفين ما إذا كانت الكعكة جاهزة عند إدخال عود أسنان ويخرج نظيفًا.
  • تُرفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد تمامًا قبل الفتح.

تزيين

  • 50 جرام من الفركتوز
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة لوز
  • نصف كوب كريمة خالية من الألبان
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    أجهز
    اخلطي جميع مكونات الزخرفة حتى تحصلي على قوام كريمي. قم بتجميد الكيك المبرد مع هذا الخليط واستمتع به.

فوائد مكونات الكيك

لا شك أن المكونات الرئيسية لهذه الكعكة هي الشوفان والجزر ، وكلاهما له فوائد غذائية عديدة للجسم ، ووفقًا لدراسة نشرت في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية ، فإن تناول الشوفان له فوائد صحية مختلفة. إنه مثالي للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين وبالتالي لمرضى الاضطرابات الهضمية. كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول من خلال الألياف القابلة للذوبان ، تمامًا كما ترتبط ألياف الشوفان بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. إذا كان من المستحسن تضمين الشوفان في نظامك الغذائي اليومي ، فمن المفيد الاستفادة منها بالإضافة إلى مضادات الأكسدة و B-glucans التي تحتوي عليها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *