الأطعمة التي يجب تجنبها لخفض “الكوليسترول الضار”

أوصت جمعية التغذية الألمانية الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم بتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة ، والتي توجد بشكل أساسي في الأطعمة الحيوانية مثل الزبدة والجبن والقشدة واللحوم والنقانق ، وفي بعض المنتجات النباتية مثل الكاجو وزيت النخيل.

وأضافت الجمعية أنه يجب عليك أيضًا الابتعاد عما يعرف بالدهون غير المشبعة ، وهي مصنوعة من الزيوت وتوجد أساسًا في الوجبات الجاهزة والوجبات السريعة.

توصي الجمعية بتناول الأطعمة التي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ (LDL) عن طريق زيادة الكوليسترول الجيد (HDL) ، وهي أطعمة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية مثل الأسماك البحرية مثل السلمون والتونة والرنجة ، والأطعمة الغنية بالألياف الغذائية مثل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والشوفان ، بالإضافة إلى منتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم قليلة الدسم.

وتجدر الإشارة إلى أن ارتفاع مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.