تعرف على الأطعمة المحظورة على مرضى الكوليسترول | المرأة والصحة | صباح عربي

فيما يلي قائمة بأشهر الأطعمة والأطعمة التي يجب على الأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول تجنب تناولها ، ومنها:

يجب على كل من يعاني من الكوليسترول التوقف التام عن تناول جميع الأطعمة المقلية بالزيوت المهدرجة ، حيث أنها تحتوي على أعلى نسبة من الكوليسترول الضار ومليئة بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب ، لذلك يفضل استخدام مقلاة صحية تقوم بطهي الطعام بدون زيت أو طهي الأطعمة بقطرات من زيت الزيتون في الفرن.

كما أن المخبوزات والحلويات والمعجنات من الأطعمة المرفوضة لمرضى الكوليسترول ، لاحتوائها على نسبة عالية جدًا من الدهون المشبعة والسكريات ، مما يزيد من مستويات الدهون الثلاثية غير الصحية والضارة في الدم ، لأنها مصنوعة من الزيت ، السمنة الاصطناعية وكثرة السكر مما يزيد من مخاطر ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم ويجعل المريض أكثر عرضة للسمنة وأمراض القلب وضغط الدم ، وهذه الأطعمة هي الكعك والكعك والسينابون.

هذا هو أشهر الأطعمة الممنوعة لمرضى الكوليسترول ، ويحذر الأطباء من تناول اللحوم المصنعة ، مما يزيد من مخاطر ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، والتي ترتبط مخاطرها بالتعرض لأمراض القلب المزمنة والأوعية الدموية وانسداد الشرايين. ، بالإضافة إلى المحتوى العالي من الصوديوم والدهون المشبعة ، ومن أمثلة اللحوم المصنعة نقانق اللحم ولحم الخنزير المقدد.

يجب على مريض الكوليسترول التخلي تمامًا عن تناول الأطعمة التي تحتوي على اللحوم الحمراء ، مثل لحم البقر والضأن والضلوع ولحم الضأن والنقانق والنقانق ، والتي تحتوي على طبقات عالية من الدهون الضارة التي تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول غير الصحية في الدم ، بالإضافة إلى ذلك. فهي ذات قيمة غذائية منخفضة ولا تفيد الجسم ، لذا يفضل استبدال هذه الأطعمة باللحوم الخالية من الدهن والفيليه وصدور الدجاج الخالية من الجلد والدهون.

على الرغم من الفوائد العظيمة التي تتمتع بها منتجات الألبان وتجلب الصحة للجسم ، إلا أن هناك الكثير مما يُحذر مرضى الكوليسترول من تناولها ، مثل الحليب والزبادي كامل الدسم والقشدة والزبدة والجبن الرومي من أي نوع ، مثل هذه المنتجات تحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم ونسبة عالية من الدهون المشبعة غير الصحية التي تؤثر على مستويات الكوليسترول وتزيدها ، لذلك يمكن استبدال هذه المنتجات بالزبادي والحليب منزوع الدسم والجبن القريش والجبن السويسري وجبن الموزاريلا والزيت البكر الممتاز بدلاً من ذلك يمكن أن يكون زيت زيتون مستعمل.

وإذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، فتوقف عن تناول الوجبات السريعة بشكل نهائي ، لأنها من مصادر الدهون المشبعة والسكريات والعناصر الضارة والسعرات الحرارية العالية التي تزيد من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وتسبب السمنة. وتتسبب في زيادة مخاطر ومضاعفات أمراض القلب والسرطان ، مثل الدجاج المقلي وحلقات البصل وعصير الموزاريلا والسمبوسة والعديد من الأطعمة السريعة غير الصحية الأخرى.

الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول

بالإضافة إلى هذه الأطعمة الممنوعة على مرضى الكوليسترول لأنها تزيد من مستويات الدهون الثلاثية غير الصحية ، هناك مجموعة من الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول النافع ، ومنها:

يعتبر البيض من أصح أنواع الأطعمة ، فهو غني بالكوليسترول الصحي الذي لا يسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، حيث توفر بيضة واحدة كبيرة حوالي 207 ملجم من الكوليسترول ، لذلك يمكن لمرضى الكوليسترول تناول البيض بسبب زيادة نسبة الكوليسترول في الدم. الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، هذا بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات التي تغذي الدم وخلايا الجسم.

من الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ولا تسبب زيادة في نسبة الكولسترول الضار في الدم ، بالرغم من احتوائها على كميات كبيرة من الكوليسترول ، هي اللحوم العضوية مثل الكبد والقلب المستخرجة من أعضاء الأبقار والأغنام ، وكذلك الكبد والأغنام. قلب الدجاج من الغذاء المسموح به لمرضى الكوليسترول بالإضافة إلى احتوائه على أنه غني بالفيتامينات والحديد والزنك.

يمكنك اللجوء إلى تناول الجبن السويسري ، وهو من الأطعمة المسموح بها في قائمة مرضى الكوليسترول ، لأنه لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون مقارنة بالأجبان الأخرى كاملة الدسم التي تزيد من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

المحار والروبيان والكركند:

ومن الأطعمة الصحية التي يمكن لمصابي الكوليسترول الاعتماد عليها ، المأكولات البحرية ، والتي تشمل المحار والروبيان وسرطان البحر ، وتحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، لكنها من النوع الصحي والمفيد الذي لا يؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم ولا يؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم. لا يزيد طولها ، بالإضافة إلى أن هذه المأكولات البحرية تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية القيمة التي تفيد صحة الجسم.

السردين هو أيضًا غذاء مسموح به لأي شخص يعاني من الكوليسترول ، فهو مصدر ممتاز للبروتين والمواد المغذية ، بما في ذلك الكالسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك.

ما هو الكوليسترول وهل هو ضار؟

الكوليسترول مادة دهنية لزجة شمعية ينتجها الجسم عن طريق الكبد وتأتي في أنواع غير صحية وغير ضارة وموجودة في العديد من الأطعمة والأطعمة بما في ذلك الكوليسترول الضار الذي يسبب انسداد الشرايين ويزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. ومنها الكولسترول الصحي الذي يحفز الجسم على إفراز الهرمونات والصفراء اللازمة لهضم الدهون وفيتامين د ، وهو من المواد الأساسية في خلايا الجسم لإبقائها قوية ومرنة.

لا يختلط الكوليسترول جيدًا بالسوائل مثل الدم ، لذلك ينتقل إلى خلايا الجسم وأعضائه بعد أن يفرزه الكبد من خلال جزيئات تسمى البروتينات الدهنية ، وهناك نوعان من هذه الجزيئات: البروتين الدهني منخفض الكثافة ، وهو كوليسترول صحي ومرتفع. – البروتين الدهني الكثافة (LDL): وهو الكولسترول السيئ الذي عندما يرتفع فوق مستويات الدم ، يتسبب في تراكم البلاك في الشرايين ، ولكن عندما ترتفع مستويات الكوليسترول الحميد في الدم ، فإنه يساعد على التخلص من المواد السيئة. الكوليسترول من الجسم.

طرق لخفض نسبة الكوليسترول في الدم

تناول المزيد من الألياف: من أفضل الطرق الغذائية التي تعزز خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وخاصة الألياف القابلة للذوبان مثل الشوفان والفواكه والبقوليات.

تتمثل إحدى طرق تقليل كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة في الجسم في ممارسة الرياضة والنشاط البدني والوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.