الفلفل الأحمر هو أحد أفراد عائلة الفلفل الخفيف التي تنتمي إلى عائلة الفليفلة. يُعرف بالفلفل الحلو بسبب شكله الجرس وله طعم معتدل وحلو. على الرغم من توفره في جميع أنحاء العالم ، إلا أنه يأتي من أمريكا الجنوبية والوسطى والمكسيك. عندما تنضج ، يتحول إلى اللون الأحمر الفاتح مع لب يحتوي على العديد من البذور. يحتوي الفلفل الحلو على فيتامينات C و A و B6 ، كما أنه يحتوي على فيتامين E وفيتامين K وحمض الفوليك والبوتاسيوم. ومضادات الأكسدة أيضًا. الفلفل الأحمر هو خيار صحي مرحب به لإدراجه في نظامك الغذائي اليومي لأنه يحتوي على مغذيات نباتية غنية بمضادات الأكسدة القوية. تعمل مضادات الأكسدة هذه على مقاومة السموم البيئية وتلف الخلايا وتحمي جسم الإنسان من أضرار الجذور الحرة التي تسبب السرطان. وهكذا يساهم الفلفل الحلو في الوقاية من أنواع مختلفة من سرطان المعدة والقولون والثدي والبروستاتا والرئة. يوفر الفلفل الأحمر 300 في المائة من استهلاكك اليومي من فيتامين سي. بالإضافة إلى كونه أحد مضادات الأكسدة القوية ، فإن فيتامين سي ضروري لامتصاص الحديد بشكل صحيح. هنا ، يمكن لأولئك الذين يعانون من نقص الحديد أن يستهلكوا الفلفل الحلو مع مصدر الحديد الخاص بهم لتسهيل الامتصاص الأقصى. تناول وجبة خفيفة من البابريكا يساعد في علاج ومنع الالتهابات في الجسم. إنه اختيار جيد لإنعاش نفسك إذا كنت متوترًا أو متعبًا.
مزيج من فيتامين ب 6 والمغنيسيوم الموجود في الفلفل الأحمر يساعد في تقليل القلق النفسي ، خاصة بسبب أعراض ما قبل الحيض ، حيث أنه مدر طبيعي للبول ، أما بالنسبة لفيتامين ب 6 ، فنتائجه رائعة في تقليل التورم والوقاية من ارتفاع ضغط الدم. يعتبر الفلفل الأحمر مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ. يعتبر هذا الفيتامين من العناصر الغذائية التي تدعم الرؤية الصحية وخاصة الرؤية الليلية ، حيث يساعد على تقوية وظيفة الشبكية ويمنع الإصابة بإعتام عدسة العين. يساعد الفلفل الأحمر على إنقاص الوزن ويمكنك حرق المزيد من السعرات الحرارية عن طريق تناول الفلفل الأحمر لأنه يمكن أن ينشط توليد الحرارة ويزيد من معدل الأيض. لا يحتوي الفلفل الأحمر على مادة الكابسيسين ، التي تضيف الحرارة إلى أنواع الفلفل الأخرى ، لذا فهي تتمتع بتأثير حراري معتدل يعزز عملية التمثيل الغذائي دون زيادة السرعة. لا يحتوي الفلفل الأحمر على مادة الكابسيسين التي تمنح الفلفل الآخر حرارتها ، لذلك فإن لها تأثيرًا حراريًا خفيفًا يعزز عملية التمثيل الغذائي دون زيادة معدل ضربات القلب أو ضغط الدم مثل الفلفل الآخر. يوفر نصف كوب من البابريكا حوالي جرام واحد من الألياف ، مما يساعد على الهضم ويدعم مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنه يوفر الحماية من سرطان القولون ويساعد في علاج الإمساك ومتلازمة القولون العصبي. يعتبر الفلفل الأحمر على الأرجح جزءًا من نظام غذائي صحي يتضمن مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكتة الدماغية والسكري من النوع 2 وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وبعض أنواع السرطان. يوفر الفلفل الأحمر 7٪ من القيمة اليومية للبوتاسيوم لكل كوب. هذا المعدن يحتاجه الجسم لتنظيم مستوى الأموال داخل وخارج الخلايا ، وتقلص عضلة القلب والتمعج المعوي ، مما يساعد على التخلص من الفضلات من الجسم.
فيتامين ج ، من خلال تسهيل امتصاص الحديد ، وفيتامين الفلفل الأحمر ، يساعد في تكوين كولاجين العظام والغضاريف والعضلات والأوعية الدموية. يحتوي الفلفل الأحمر على ضعف كمية فيتامين سي الموجودة في الأنواع الأخرى ، مما يجعله مفيدًا جدًا للبشرة. يعتبر الفلفل الأحمر مصدرًا رائعًا للأنواع الثلاثة من الكاروتينات المضادة للسرطان لوتين ، وبيتاكريتوكسانثين ، وزياكسانثين. بالإضافة إلى كونه مفيدًا للبشرة ، فإن هذه الكاروتينات تساعد في تقليل التورم الناجم عن التهاب المفاصل بسبب محتواها العالي من السيليكون. يعتبر الفلفل الأحمر مفيدًا جدًا في منع تساقط الشعر لأنه يحسن تدفق الدم لتحفيز نمو الشعر ويحمي بصيلات الشعر من تأثير DHP. وتساعد بهارات البابريكا على تسريع نمو الشعر بنسبة تزيد عن 50 بالمائة.