تحتوي بعض الأطعمة على مركبات تساعد عقلك على العمل بشكل جيد ، بينما يفتقر البعض الآخر إلى أي تغذية لازمة لتعزيز الصحة العقلية.
وقد تندهش من بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تحسين حالتك الذهنية والتي يجب عليك بالتأكيد إضافتها إلى نظامك الغذائي ، وفقًا لموقع الويب الصحي dailyhealth.
الفراولة
• وفقًا لبحث نُشر في جامعة RUSH ، فإن مركبًا موجودًا في الفراولة يُدعى بيلارجونيدين pelargonidin مفيد جدًا لصحة الدماغ لأنه يرتبط بتقليل بروتينات تاو ، وهي إحدى السمات المميزة لمرض الزهايمر.
• لا توجد أدلة كافية لتحديد عدد الفراولة التي يحتاج الشخص لتناولها لتحقيق فوائد للدماغ ، ولكن من المرجح أن تناول نصف كوب من الفاكهة الحلوة يوميًا مفيد جدًا.
العدس الأسود
• وجدت دراسة نشرت في مجلة Neurology أن البالغين الذين يتناولون ما لا يقل عن نصف حصة من الأطعمة الغنية بمركبات الفلافونويد النباتية كل يوم لديهم خطر أقل بنسبة 20٪ للتدهور المعرفي.
• العدس الأسود ، مثله مثل جميع البقوليات ، مصدر ممتاز للألياف الغذائية ، والتي يؤدي نقصها إلى الإضرار بوظائف المخ على المدى الطويل.
بيض
• البيض ، وبشكل أكثر تحديدًا صفار البيض ، هو أغنى مصدر للكولين ، وهو لبنة بناء لفئة خاصة من الدهون تسمى الدهون الفوسفورية الموجودة في أغشية الخلايا.
• البيض يأتي في المرتبة الثانية بعد كبد البقر من حيث محتوى الكولين ، حيث توفر بيضة واحدة حوالي 30٪ من الاحتياجات اليومية لمادة الكولين الصديقة للدماغ.
سبانخ
• السبانخ غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة الكاروتينية ، بما في ذلك بيتا كاروتين واللوتين.
• وجدت إحدى الدراسات أن المشاركين في منتصف العمر الذين لديهم مستويات أعلى من اللوتين لديهم استجابات عصبية كانت أكثر تكافؤًا مع الأفراد الأصغر سنًا.
• الكاروتينات ، الصبغات الصفراء والبرتقالية والحمراء الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات المضادة للأكسدة ، تساعد على منع الضرر التأكسدي المتسارع لخلايا الدماغ.
الصويا
• تناول البروتين ليس مفيدًا فقط لبناء العضلات الخالية من الدهون ، ولكنه أيضًا طريقة محتملة لإبطاء تدهور الدماغ وتأخير ظهور الخرف.
• الرجال والنساء الأكبر سنًا الذين تناولوا بروتينًا أكثر من الكربوهيدرات على مدى عدة سنوات سجلوا درجات أقل في تقلب الأداء المعرفي.
• يمكنك نقع فول الصويا الكامل ، وغليه ، وتركه يتخمر ، ثم طهيه في شكل فطيرة ، حيث يوفر لك تناوله حصة كافية من البروتينات اللازمة للخلايا السليمة.
أفوكادو
• وجدت دراسة نشرت في مجلة Nutrients أن الأشخاص الذين تناولوا الأفوكادو كل يوم لمدة 6 أشهر شهدوا تحسنًا ملحوظًا في الذاكرة وأداء حل المشكلات.
• يعزو الباحثون الفائدة إلى المستويات العالية المتوفرة بيولوجيًا في الكريم من مادة اللوتين المضادة للأكسدة.
• الأفوكادو غني أيضًا بالعناصر الأخرى مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والفولات والألياف ، والتي يمكن أن تمنع عقلك من الشيخوخة.
ماتشا
• يتم استخلاص الماتشا من نبتة الشاي ، وهي مصنوعة من الأوراق المزروعة في الظل والتي تُطحن لتصبح مسحوقًا ناعمًا.
• يحتوي على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والفينولات.
• يوفر الشاي الأخضر وماتشا حمضًا أمينيًا فريدًا يسمى L-theanine ، والذي قد يرتبط بكميات أكبر بالتحسينات المعرفية ، بما في ذلك الأداء الأفضل في مهام الذاكرة.
السردين المعلب
• السردين هو أحد أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تشير بعض الأبحاث إلى أنها قد تساعد في إبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
• وجدت دراسة نشرت في مجلة “Nutrients” على 6587 بالغًا أن تناول الأسماك ، بما في ذلك السردين والسلمون ، وتناول دهون أوميغا 3 المعتدلة من المصادر البحرية ارتبط بانخفاض معدل الإصابة بأعراض الاكتئاب.
• “تحتاج جدران الخلايا في أدمغتنا إلى دهون صحية ، بما في ذلك أوميغا 3 ، لتعمل على النحو الأمثل” ، كما تقول الطبيبة النفسية بوني جيه كابلان. “لا نعرف حتى الآن الكمية المثالية من المأكولات البحرية اللازمة لصحة الدماغ ، ولكن هناك اقتراح جيد هو أن تأكل وجبتين من الأسماك الزيتية في الأسبوع.
• السردين المعلب مصدر جيد لـ “فيتامين د” ، حيث يوفر حصة (100 جرام) من 193 وحدة دولية ، أو 24 بالمائة من القيمة اليومية المطلوبة.