العديد من الأطعمة الصحية سريعة التلف ويجب استخدامها في غضون أيام قليلة.
ومع ذلك ، هناك عدد من المنتجات الغذائية الصحية التي يمكن تخزينها في المخزن والمجمد والثلاجة لفترة طويلة واستخدامها لإعداد وجبات غنية بالعناصر الغذائية ، خاصة عندما تكون مشغولًا ومربكًا بشأن الطعام الذي لديك وقت لتحضيره وليس لدي وقت لذلك.
إليك بعض العناصر الصحية التي يمكن تخزينها لفترة طويلة لتكون دائمًا في متناول اليد.
النبضات
الفول والعدس والفاصوليا من الأطعمة الصحية للغاية. إنها مغذية للغاية وتحتوي على الألياف والمغنيسيوم وفيتامينات ب والحديد.
أيضًا ، تتمتع البقوليات بعمر افتراضي طويل جدًا لسنوات ؛ مما يجعله أفضل غذاء غير قابل للتلف يمكنك الاحتفاظ به في مطبخك.
المكسرات والبذور
أنها تمد جسمك بالدهون الصحية ومليئة بالبروتين والألياف ومجموعة من الفيتامينات والمعادن. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة أربعة أشهر. الزيوت الطبيعية من المكسرات والبذور هي إضافات ممتازة للصلصات والفواكه والخضروات ولوجبة إفطار سريعة ومشبعة.
حبوب
يمكن تخزين الحبوب مثل الحنطة والأرز البني والبرغل والشوفان والكينوا بأمان في درجة حرارة الغرفة لسنوات. كما أنها مصدر ممتاز للألياف وفيتامينات ب والمنغنيز والمغنيسيوم ، وتناولها يساعد في الحماية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
فواكه وخضروات مجمدة
يتيح لك شراء هذه الأطعمة المجمدة دائمًا الحصول على عناصر غنية بالعناصر الغذائية في متناول اليد. يمكن مقارنة الفواكه والخضروات المجمدة بالمنتجات الطازجة من حيث محتواها الغذائي ؛ ما يجعلها منتجًا صحيًا ومريحًا.
العسل وشراب القيقب
أحد المحليات الطبيعية الفريدة. العسل الخام له خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة قوية. يعتبر شراب القيقب أيضًا غنيًا بمضادات الأكسدة ويحتوي على كميات قليلة من العناصر الغذائية مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز.
خل التفاح
صحي للغاية ، ويمكن استخدامه كإضافة لذيذة للصلصات والمخللات والمخبوزات. تظهر الأبحاث أنه يحتوي على خصائص مضادة لمرض السكري ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة للأكسدة وصحية للقلب.
الدهون الصحية
يمكنك تخزين زيت جوز الهند والسمن وزيت الزيتون بأمان في درجة حرارة الغرفة لأكثر من عام. لهذا؛ يمكنك شرائها بكميات كبيرة بحيث يكون لديك دائمًا مصدر لدهون الطبخ الصحية.
الأطعمة المخمرة
مثل مخلل الملفوف والمخللات اللذيذة الأخرى التي توفر عددًا من الفوائد الصحية. أنها تحسن صحة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهابات ومستويات السكر في الدم. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
توابل وأعشاب مجففة
يمكن أن يؤدي تضمين الأعشاب والتوابل المجففة في طعامك إلى تحسين مذاق أطباقك وصحتك. يقدم الكركم والفلفل الحار وإكليل الجبل والقرفة والزنجبيل والأوريغانو والكمون فوائد صحية رائعة تقلل الالتهاب وخطر الإصابة بأمراض معينة.
الثوم والبصل
هم العمود الفقري للعديد من الوصفات. ثبت أن تناولها بانتظام يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة ، بما في ذلك بعض أنواع السرطان ، والتدهور العقلي ، وأمراض القلب والسكري.
الفواكه والخضروات الطازجة طويلة الأمد
هناك عدد من الفواكه والخضروات التي يمكن الاحتفاظ بها لعدة أسابيع أو أكثر عند تبريدها أو تخزينها في الخارج ، بما في ذلك: البطاطا الحلوة ، والكوسا ، والتفاح ، والبنجر ، والملفوف ، والرمان ، والجزر.
أسماك مجمدة ودواجن ولحوم
تظل اللحوم والدواجن والأسماك المجمدة صالحة للأكل لفترة طويلة إذا تم تخزينها في درجة الحرارة المناسبة. يساعدك الحصول على إمدادات جيدة من الدواجن واللحوم والأسماك المجمدة في إعداد وجبات صحية غنية بالبروتين عندما تكون مصادر البروتين الحيواني الطازج محدودة.
بهارات صحية
إضافة بعض التوابل إلى أي وصفة سيجعل الطبق لذيذًا جدًا. من المهم اختيار التوابل الصحية وتجنب المنتجات المليئة بالسكر. وتشمل هذه: الطحينة ، وجوز الهند ، والخل البلسمي ، والخردل ، والخميرة الغذائية ، والتمر الهندي ، وأكثر من ذلك.
بيض
طعام متعدد الاستخدامات مليء بالبروتين وجميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك لينمو. يمكن تبريد البيض لمدة تصل إلى 5 أسابيع.
حليب كامل الدسم
لا غنى عنه في كل ثلاجة. يمكن تناوله مع التوت أو إضافته إلى العصائر وأطباق الخضار أو إضافته إلى الصلصات والحساء. يعتبر الزبادي كامل الدسم مغذي للغاية واستهلاكه يقي من أمراض القلب ومن نمو دهون البطن ، وهو عامل خطر للعديد من الأمراض مثل مرض السكري. يمكن تخزين الزبادي لفترة طويلة واستهلاكه بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، طالما لم يتغير طعمه ورائحته.