يمكن أن يكون قصور الغدة الدرقية حالة يصعب إدارتها ، ويمكن أن يتعارض ما تأكله مع علاجك. بعض العناصر الغذائية لها تأثير قوي على وظيفة الغدة الدرقية. يمكن أن تمنع بعض الأطعمة أيضًا قدرة جسمك على امتصاص الهرمونات البديلة التي قد تتناولها كجزء من علاج الغدة الدرقية.
قصور الغدة الدرقية هو حالة لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من هرمونات الغدة الدرقية. تساعد هرمونات الغدة الدرقية في التحكم في النمو وإصلاح الخلايا والتمثيل الغذائي. نتيجة لذلك ، قد يعاني الأشخاص المصابون بقصور الغدة الدرقية من التعب وفقدان الشعر وزيادة الوزن والشعور بالبرودة والقلق. النساء أكثر عرضة للإصابة بقصور الغدة الدرقية بعشر مرات من الرجال.
الأطعمة وحدها لن تعالج قصور الغدة الدرقية. ومع ذلك ، فإن الجمع بين العناصر الغذائية والأدوية الصحيحة يمكن أن يساعد في استعادة وظيفة الغدة الدرقية وتقليل الأعراض. توضح هذه المقالة أفضل الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية.
1. اليود:
اليود معدن أساسي لازم لعمل هرمونات الغدة الدرقية. وبالتالي ، قد يتعرض الأشخاص المصابون بنقص اليود لخطر الإصابة بقصور الغدة الدرقية.
يعتبر نقص اليود شائعًا للغاية ويؤثر على ما يقرب من ثلث سكان العالم. ومع ذلك ، فهو أقل شيوعًا في الأشخاص في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة ، حيث يتوفر الملح المعالج باليود والمأكولات البحرية المعالجة باليود على نطاق واسع.إذا كنت تعاني من نقص اليود ، ففكر في إضافة ملح الطعام المعالج باليود إلى نظامك الغذائي أو تناول المزيد من الأطعمة الغنية باليود. اليود. الطحالب والأسماك ومنتجات الألبان والبيض لا توجد مكملات اليود ضرورية حيث يمكنك الحصول على الكثير من اليود من نظامك الغذائي.
2. السيلينيوم :
يساعد السيلينيوم على “تنشيط” هرمونات الغدة الدرقية حتى يتمكن الجسم من استخدامها. كما أن هذا المعدن المهم له فوائد مضادة للأكسدة ، مما يعني أنه يمكن أن يحمي الغدة الدرقية من التلف الذي تسببه جزيئات تسمى الجذور الحرة. طريقة رائعة لزيادة مستويات السيلينيوم لديك وهذا يشمل المكسرات البرازيلية والتونة والسردين والبيض والبقوليات.
3. الزنك :
يساعد الزنك الجسم على “تنشيط” هرمونات الغدة الدرقية ، وتشير الدراسات أيضًا إلى أن الزنك قد يساعد الجسم على تنظيم هرمون TSH ، وهو الهرمون الذي يخبر الغدة الدرقية بإفراز هرمونات الغدة الدرقية ، ونقص الزنك نادر في الدول المتقدمة ، حيث يوجد الزنك بكثرة في الغذاء. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية ، فيجب أن تهدف إلى تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالزنك ، مثل المحار ولحم البقر والدجاج.
هناك العديد من الخيارات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية ، بما في ذلك:
- بيض: البيض الكامل أفضل لأن الصفار يحتوي على نسبة عالية من اليود والسيلينيوم ، بينما البيض مليء بالبروتين
- لحم جميع اللحوم بما في ذلك لحم الضأن ولحم البقر والدجاج والمزيد.
- سمك: جميع المأكولات البحرية بما في ذلك سمك السلمون والتونة والهلبوت والروبيان وغيرها.
- خضروات: جميع الخضروات – تعد الخضروات الصليبية جيدة لتناول الطعام باعتدال ، خاصة عندما يتم طهيها جيدًا.
- الفاكهة: جميع أنواع الفاكهة الأخرى ، بما في ذلك التوت والموز والبرتقال والطماطم ، إلخ.
- الحبوب والبذور الخالية من الغلوتين: الأرز والحنطة السوداء والكينوا وبذور الشيا وبذور الكتان.
- منتجات الألبان : جميع منتجات الألبان ، بما في ذلك الحليب والجبن والزبادي وغيرها.
- مشروبات: الماء والمشروبات الأخرى غير المحتوية على كافيين.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية اتباع نظام غذائي يعتمد على الخضار والفواكه واللحوم الخالية من الدهون. فهي منخفضة السعرات الحرارية ومشبعة للغاية ، مما يمكن أن يساعد في منع زيادة الوزن.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها عند مرضى قصور الغدة الدرقية؟
1. تجنب الغلوتين:
هناك علاقة كبيرة بين حساسية الغلوتين والمناعة الذاتية. ما يقرب من 90٪ من قصور الغدة الدرقية هو من المناعة الذاتية في الطبيعة. جزء من بروتين الغلوتين يشبه إلى حد بعيد أنسجة الغدة الدرقية. “يمكن لجهاز المناعة الخلط بين الاثنين بسهولة. عندما نأكل الغلوتين ، يمكن أن يتسبب في ظهور الأجسام المضادة للغلوتين ، والتي يمكن أن تهاجم الغدة الدرقية عن طريق الخطأ. تسمى هذه العملية “التقليد الجزيئي” ويعتقد أنها تؤدي إلى هجوم مناعي ذاتي على الغدة الدرقية. ويجد العديد من المرضى أن “مستويات الأجسام المضادة للغدة الدرقية تنخفض بشكل كبير عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين”.
قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية في التفكير في تقليل تناولهم للجلوتين ، وهو بروتين موجود في الأطعمة المصنعة المصنوعة من القمح والشعير والحبوب الأخرى. إذا تم تشخيصك بمرض الاضطرابات الهضمية ، فقد يتسبب الغلوتين في تهيج الأمعاء الدقيقة ويتداخل مع الامتصاص الطب البديل لهرمونات الغدة الدرقية.
إذا اخترت تناول الغلوتين ، فتأكد من اختيار الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والمعكرونة والأرز ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية الأخرى ويمكن أن تساعد في تحسين عدم انتظام الأمعاء ، وهو عرض شائع لقصور الغدة الدرقية. تأكد أيضًا من تناول دواء الغدة الدرقية قبل ساعات قليلة من تناول الأطعمة الغنية بالألياف أو بعدها لمنعه من التدخل في امتصاص هرمون الغدة الدرقية الاصطناعي.
2.تجنب السكر :
تقول نوبل: “السكر يفسد الجسم”. وهذا يشمل انخفاضات الطاقة ومشاكل الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى الضرر الذي يمكن أن نراه ونشعر به ، يتسبب السكر في حدوث التهاب غير مرئي في جميع أنحاء الجسم. بالإضافة إلى التسبب في عدد كبير من الأمراض ، فإن الالتهاب يتداخل مع تحويل T4 ، وهو أمر ضروري لوظيفة الغدة الدرقية.
3.تجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية :
تأتي معظم الزيادة في الوزن بسبب قصور الغدة الدرقية من الملح والماء الزائدين. بمجرد بدء العلاج ، يمكنك توقع خسارة حوالي 10 بالمائة أو أقل من وزن جسمك الإجمالي ، وفقًا لجمعية الغدة الدرقية الأمريكية. سيساعدك التقليل من الأطعمة المصنعة ذات السعرات الحرارية العالية على إعادة وزنك إلى المسار الصحيح
4.الأطعمة التي تحتوي على الصويا:
لطالما كان هناك قلق بشأن الآثار السلبية المحتملة التي قد تحدثها بعض المركبات الموجودة في فول الصويا – تسمى الايسوفلافون – على الغدة الدرقية. يعتقد بعض الباحثين أن تناول الكثير من فول الصويا قد يزيد من خطر الإصابة بقصور الغدة الدرقية. لكن يقترح البعض الآخر أن أولئك الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية ونقص اليود فقط يجب أن يراقبوا تناولهم.
لذلك لا توجد إرشادات غذائية محددة ، ولكن تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول فول الصويا قد يتداخل مع قدرتك على امتصاص أدوية الغدة الدرقية. لهذا السبب ، قد ترغب في الانتظار لمدة أربع ساعات بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الصويا قبل تناول جرعتك المعتادة. استشر طبيبك لمعرفة الأفضل لك.
5. بعض الخضروات الصليبية:
الخضروات الصليبية ، مثل البروكلي والملفوف ، مليئة بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى ، لكنها يمكن أن تتداخل مع إنتاج هرمون الغدة الدرقية إذا كنت تعاني من نقص اليود. لذلك من الجيد الحد من تناول براعم بروكسل ، والملفوف ، والبروكلي ، واللفت ، والقرنفل لأن الأبحاث تظهر أن هضم هذه الخضروات يمكن أن يعيق قدرة الغدة الدرقية على استخدام اليود ، وهو أمر ضروري لوظيفة الغدة الدرقية.
إذا تم تشخيصك بكل من قصور الغدة الدرقية ونقص اليود ، فهناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لجعل هذه الخضار أقل ضررًا. أنا استطيع…