أحضر 3 كيلو من العنب وسأعلمك كيف تصنع الزبيب السوري في المنزل

في هذا المقال سوف نوضح لكم كيفية عمل الزبيب السوري في وصفة سهلة التحضير في المنزل ، بمكونات متوفرة في كل مطبخ وبسعر معقول جداً ، ولصنع الزبيب السوري تحتاجون عنب أخضر وعصير ليمون ، زيت الزيتون وبيكربونات الصوديوم .. العنب من الثمار التي يحبها كثير من الناس سواء أكانوا بالغين أم أطفال ، والعنب بكثرة في الصيف ، والعنب يستخدم لتزيين الكعك أو الحلويات ، والزبيب موجود في الأطعمة المالحة مثل الكبسة. للأرز والزبيب فوائد عديدة لاحتوائهما على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والألياف فهو يساعد في زيادة الوزن وعلاج حالات الهزال ويستخدم الزبيب المسلوق لعلاج السعال الشديد والسعال وعلاج ضيق التهابات التنفس وطريقة سنقدم لك أنه يمكنك إنجاز المهمة. الزبيب في المنزل أفضل من شرائه من المحلات والأسواق ، لأن الزبيب الذي تصنعه بيديك يضمن نقاوته وطريقة تجفيفه ، أما الزبيب الجاهز والمعبأ فلا نضمن نقاوته وغيرها. من بيعها بسعر مرتفع.

هناك أنواع عديدة ومختلفة من الزبيب ، ومن أشهر الأنواع التي يزداد الطلب عليها هو الزبيب السوري ، حيث يتميز بطعمه اللذيذ والمكرر ، وهذه الطريقة لا تتطلب جهداً أو نفقة في التحضير.

مكونات لصنع الزبيب السوري

  • ثلاثة كيلوغرامات من العنب الأخضر الطازج
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز

طريقة عمل الزبيب السوري

  • يتم شراء العنب الخالي من البذور الخضراء أو السوداء أولاً ، ثم يتم إزالة سيقان العنب ، وبعد ذلك يتم غسل العنب جيدًا بالماء الفاتر.
  • ثم نضع قدرًا به كمية معينة من الماء وعصير الليمون وزيت الزيتون وبيكربونات الصوديوم ، ثم نرفعها على نار متوسطة ونضع العنب فيها ونتركها تغلي لمدة دقيقة على الأقل.
  • ثم نرفع القدر مع العنب عن النار ونصفيه ونجهز قطعة قماش نظيفة نضعها على صينية كبيرة.
  • بعد ذلك يتم ترتيب العناقيد في الدرج بحيث تكون الحبوب على مسافة من بعضها البعض ، وبعد ذلك نتركها في مكان جيد التهوية ومشمس.
  • نترك العنب يجف لمدة خمسة إلى سبعة أيام مع التحريك من حين لآخر.
  • مع مرور الوقت ، نلاحظ أن العنب تحول إلى زبيب ذو مذاق جميل وطعم حلو ولطيف ، ويمكن تخزين الزبيب في برطمان في الثلاجة لحين استخدامه.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *